Ngày 28/3/2023, Ban Quản lý Công viên địa chất Lạng Sơn phối hợp với Tổ giúp việc xây dựng và phát triển Công viên địa chất Lạng Sơn và Phòng Văn hóa và Thông tin của các huyện trong vùng Công viên địa chất Lạng Sơn; một số nhà hàng, siêu thị, Shop nông sản, Nhà điều hành Tour trên địa bàn thành phố Lạng Sơn và các huyện trong vùng Công viên địa chất Lạng Sơn tổ chức Hội thảo “Ẩm thực - Sản vật tiêu biểu vùng  Công viên địa chất Lạng Sơn & khách hàng, người tiêu dùng thông thái thành phố Lạng Sơn”.

Hội thảo thu hút hơn 60 đại biểu tham gia với 11 bài thuyết trình và giới thiệu một cách trực quan sinh động của doanh nghiệp, nhà hàng, hộ kinh doanh dịch vụ về các đặc sản, nông sản địa phương tiêu biểu trong vùng CVĐC như: Gà vàng, Cao khô Vạn Linh (huyện Chi Lăng); Cao khô Chợ Bãi, Bánh ngải, Lợn quay (huyện Văn Quan); Nem nướng, Măng Bát Độ (huyện Hữu Lũng); Bánh chưng đen, Khô heo mắc mật (huyện Bắc Sơn); Lạp sườn, Khâu Nhục (huyện Bình Gia)… Cùng đó, một số chuyên gia ẩm thực, đại diện các doanh nghiệp du lịch đã giới thiệu về: ý tưởng trang trí và ứng dụng các di sản văn hóa, sản phẩm đặc sản, nông sản tiêu biểu vùng CVĐC Lạng Sơn theo không gian, chủ đề, sự kiện; kinh nghiệm trong kinh doanh các sản phẩm nông sản, hoạt động hợp tác kinh doanh, xây dựng chuỗi các sản phẩm nông sản… Từ đó tạo những tiềm năng, thế mạnh, cơ hội hợp tác, phát triển trong hoạt động xây dựng CVĐC Lạng Sơn.

Đại diện hộ chăn nuôi Gà vàng trên địa bàn xã Vạn Linh, huyện Chi Lăng giới thiệu về sản phẩm đặc sản tại Hội thảo

Đại diện hộ kinh doanh bánh chưng đen trên địa bàn xã Bắc Quỳnh, huyện Bắc Sơn giới thiệu về sản phẩm đặc sản tại Hội thảo

Tiếp sau hội thảo Ban Quản lý CVĐC Lạng Sơn dự kiến tổ chức FOOD TOUR (tour du lịch ẩm thực) khám phá vùng CVĐC. Từ đó, tiếp tục kết nối nhà sản xuất với các nhà hàng, siêu thị, cửa hàng bán nông sản tiêu thụ sản vật tiêu biểu vùng CVĐC thời gian tới.

Hội thảo góp phần quảng bá, kết nối thị trường cho ẩm thực, sản vật tiêu biểu vùng CVĐC Lạng Sơn; tạo mạng lưới kết nối các bên liên quan trong công tác xây dựng và phát triển CVĐC Lạng Sơn. Qua đó, đáp ứng những tiêu chí, yêu cầu của UNESCO trong công nhận CVĐC toàn cầu.

Lao Thức